Der Tag der Schokolade, oft auch Welttag der Schokolade genannt, steht jedes Jahr am 7. Juli im Kalender. Der nächste ist am Mittwoch, 7. Juli 2027. Es ist kein offizieller Gedenktag, sondern ein Genusstag, der vor allem in sozialen Netzwerken, Cafés und Confiserien gefeiert wird. Mitten im Hochsommer stellt er dich vor eine kleine Herausforderung: Wie genießt du Schokolade, ohne dass sie in der Hand schmilzt?
Woher das Datum stammen soll
Meist wird erzählt, dass am 7. Juli 1550 Schokolade erstmals nach Europa gebracht worden sei. Belegen lässt sich dieses genaue Datum nicht, Historiker sehen die Ankunft des Kakaos in Spanien eher im 16. Jahrhundert insgesamt, nachdem spanische Eroberer ihn in Mittelamerika kennengelernt hatten. Wer den Tag erfunden hat, ist ebenfalls unklar. Fest steht: Kakao wurde schon lange vorher von Maya und Azteken genutzt, allerdings als bitteres, oft gewürztes Getränk, nicht als süße Tafel.
Vom Getränk zur Tafel
Die feste Schokolade, wie wir sie kennen, ist eine Erfindung des 19. Jahrhunderts. Erst neue Verfahren zum Pressen der Kakaobutter und das Conchieren machten sie zart und schmelzend. Milchschokolade kam ebenfalls erst im 19. Jahrhundert dazu, entwickelt in der Schweiz.
Schokolade und Deutschland
Deutschland ist eines der wichtigsten Herstellerländer für Schokolade in Europa, und viele bekannte Marken haben hier ihre Werke. Wer am 7. Juli einen Ausflug plant, findet in mehreren Städten Schokoladenmuseen, etwa das bekannte Museum am Kölner Rheinauhafen, wo du die Herstellung vom Kakaobaum bis zur fertigen Tafel verfolgen kannst. Ein gesetzlicher Feiertag ist der Tag der Schokolade nicht, Geschäfte und Büros haben normal geöffnet.
Auch sprachlich ist Schokolade hier fest verankert: Das Wort kam über das Spanische ins Deutsche und geht auf ein Wort aus dem Nahuatl zurück, der Sprache der Azteken. Im 17. und 18. Jahrhundert war heiße Schokolade ein Luxusgetränk an Fürstenhöfen und in Kaffeehäusern, bezahlbar für breite Schichten wurde sie erst mit der industriellen Herstellung.
Ideen für den Sommer-Schokotag
- Verkostung nach Kakaoanteil: Lege Tafeln mit 30, 50, 70 und 85 Prozent nebeneinander und probiere von mild nach kräftig. Raumtemperatur bringt das Aroma am besten zur Geltung.
- Schokofrüchte: Erdbeeren, Kirschen oder Bananenscheiben in geschmolzene Schokolade tauchen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Kalter Kakao: Ein Eiskakao oder eine Trinkschokolade auf Eis erinnert an die Ursprünge des Kakaos als Getränk.
- Richtig lagern: Schokolade mag es kühl und trocken, ideal sind etwa 15 bis 18 Grad. Ein weißer Belag ist meist nur Fett- oder Zuckerreif und ungefährlich.
- Fair genießen: Achte auf Siegel für fairen Handel. Kakaobauern in Westafrika und Lateinamerika verdienen oft sehr wenig.
Kleiner Tipp für die Hitze: Wenn du Schokolade zu einem Picknick mitnimmst, verpacke sie in einer Kühltasche und greife lieber zu dunklen Sorten. Sie enthalten weniger Milchfett und bleiben etwas länger in Form als Vollmilch- oder weiße Schokolade.
Noch mehr süße Termine
In den USA wird zusätzlich am 13. September ein Tag der Schokolade gefeiert, am Geburtstag des Unternehmers Milton Hershey. Teefans haben den Internationalen Tag des Tees am 21. Mai, Kaffeeliebhaber den 1. Oktober. Wenn du Freunde zu einer Verkostung einladen willst, teile einfach den Countdown-Link oder füge den Termin mit einem Klick deinem Kalender hinzu.