Dünya Kahve Günü ne zaman diye soranlar için kısa cevap: her yıl 1 Ekim. Resmi adıyla Uluslararası Kahve Günü olan bir sonraki Dünya Kahve Günü 1 Ekim 2027, Cuma tarihinde ve sayaç kalan süreyi canlı olarak gösteriyor. Sabahını ilk yudumla başlatan biri için bu gün, fincanın arkasındaki uzun yolculuğu düşünmek için iyi bir fırsat.
Sektörün gününden BM gününe
Kahveyi kutlayan günler aslında daha eskiye dayanıyor; örneğin Japonya’daki kahve derneğinin 1980’lerde 1 Ekim’i kahve günü olarak tanıttığı biliniyor. Ancak bugünkü küresel kutlamanın temeli, Uluslararası Kahve Örgütü‘nün (ICO) Mart 2014’te aldığı kararla atıldı. İlk resmi Uluslararası Kahve Günü 1 Ekim 2015’te, Milano’daki Expo 2015 kapsamında kutlandı.
Böylece yıllardır sektör içinde süren bir gelenek, uluslararası bir güne dönüştü. Günün odağında kahvenin keyfi kadar, üreticilerin geçim koşulları ve adil ticaret de var.
Her ülkenin kendi kahve günü
1 Ekim en yaygın kabul gören tarih olsa da bazı ülkelerin kendi günleri var. ABD, Kanada ve Avusturya 29 Eylül’ü kutlarken Brezilya 24 Mayıs’ı, Kolombiya 27 Haziran’ı, Etiyopya ise 15 Eylül’ü seçmiş. Kahvenin anavatanı kabul edilen Etiyopya’nın ayrı bir günü olması da ayrıca anlamlı.
Kahvenin keşfine dair en bilinen anlatı ise Etiyopya’dan geliyor. Efsaneye göre Kaldi adlı bir keçi çobanı, keçilerinin bir çalının kırmızı meyvelerini yedikten sonra hareketlendiğini fark etti. Hikâyenin tarihsel olarak doğrulanması mümkün değil, ama kahvenin anavatanının Etiyopya çevresi olduğu genel kabul görüyor.
Türk kahvesinin ayrı bir günü var
Karıştırılan bir nokta: 1 Ekim genel olarak tüm kahveyi kutluyor. Türk kahvesi kültürü ve geleneği ise 5 Aralık 2013’te UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine alındı ve bu tarih her yıl 5 Aralık’ta Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanıyor. Yani kahve severlerin takviminde iki ayrı durak var. İstanbul’da kahvenin 16. yüzyılın ortalarında yaygınlaşmaya başladığı ve ilk kahvehanelerin o dönemde açıldığı aktarılır; bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı da oradan bugüne uzanan bir söz.
1 Ekim için kahve dolu fikirler
- Demleme yöntemi turu: Aynı çekirdeği cezve, filtre ve French press ile hazırlayıp farkı karşılaştır.
- Kahve falı yerine kahve sohbeti: Sevdiğin birini aramak yerine onu bir kahveye davet et; hatır meselesi.
- Yerel kavurucuyu keşfet: Şehrindeki küçük bir kavurma atölyesine uğrayıp çekirdeklerin hangi ülkeden geldiğini sor.
- Ofiste tadım masası: Herkes sevdiği bir kahveyi getirsin, isimler gizli tutularak oylama yapılsın.
- Adil ticareti araştır: İçtiğin kahvenin nereden geldiğini ve üreticiye ne ulaştığını öğrenmek için ambalajdaki sertifikalara bak.
Bir kafe işletiyorsan 1 Ekim kampanyan için bu sayacı web sitene widget olarak gömebilir ya da sosyal medyada paylaşım bağlantısıyla duyurabilirsin. Kendi indirim saatine özel bir geri sayım oluşturmak da birkaç saniye sürüyor.
Kahvenin yanına bir şeyler arıyorsan 21 Mayıs’taki Dünya Çay Günü ve 7 Temmuz’daki Dünya Çikolata Günü de takvimine eklenmeyi hak ediyor.