Para muchas personas el día no empieza sin una taza, así que tiene sentido que exista el Día Internacional del Café. Se celebra cada 1 de octubre y la siguiente edición será el viernes, 1 de octubre de 2027. Con la cuenta atrás de esta página sabes exactamente cuánto falta para organizar una cata, una promoción en tu cafetería o simplemente un buen desayuno.
Quién impulsa el 1 de octubre
La fecha la promueve la Organización Internacional del Café (OIC), el organismo intergubernamental que reúne a países productores y consumidores. La primera celebración oficial se lanzó en 2015 durante la Exposición Universal de Milán, y desde entonces cada edición gira en torno a un lema, a menudo relacionado con la sostenibilidad y con los ingresos de los caficultores.
Antes de esa fecha común, varios países ya tenían su propio día del café, y algunos lo conservan. En Estados Unidos, por ejemplo, el National Coffee Day se celebra el 29 de septiembre, y en Japón el 1 de octubre se dedica al café desde hace décadas.
Una bebida que une a España y Latinoamérica
El café es un vínculo cotidiano en todo el mundo hispanohablante, y también una fuente de ingresos fundamental. Colombia, Honduras, México, Perú, Guatemala o Costa Rica figuran entre los productores destacados de café arábica, y en muchas zonas rurales el cultivo sostiene a miles de familias. España, por su parte, es un gran consumidor con una cultura de bar muy arraigada.
Cómo se pide en cada sitio
- España: el cortado, el café con leche y el carajillo, con un chorrito de licor, son clásicos de barra.
- México: el café de olla, preparado con canela y piloncillo en una olla de barro.
- Colombia: el tinto, un café negro y ligero que se ofrece a cualquier hora.
- Argentina y Uruguay: la lágrima, mucha leche con apenas unas gotas de café, y el cortado en jarrito.
- Cuba: el cafecito, muy dulce y concentrado, para tomar en compañía.
Ideas para celebrar el día del café
- Compra un café de especialidad de origen único y anota sus notas de sabor: frutales, a chocolate, florales.
- Prueba un método nuevo en casa: prensa francesa, V60, cafetera italiana o AeroPress.
- Muele el grano justo antes de prepararlo; el aroma cambia muchísimo frente al café ya molido.
- Apoya a tu cafetería de barrio o elige marcas que identifiquen la finca o la cooperativa de origen.
- Si eres barista o tienes un local, comparte el enlace de esta cuenta atrás en redes para anunciar tus ofertas.
Con moderación, mejor
El café se disfruta más cuando no se abusa. Si notas que te quita el sueño, deja la última taza para antes de media tarde o pásate al descafeinado. Y si te gusta encadenar celebraciones gastronómicas, el calendario incluye también el Día Internacional del Té, el 21 de mayo, y el Día Mundial del Chocolate, el 7 de julio. Puedes añadirlos a tu calendario desde sus páginas.